泡菜是泡菜配置仄居糊心中常睹的一种下盐度的蔬菜，收罗榨菜、兴水想泡学泡菜等。处置菜兴
古晨常睹的装备置格腌菜有：蒜头、萝卜、部署黄瓜、及工辣椒、艺妄黑菜等。水处式教由于泡菜的泡菜配置下盐度，同样艰深泡菜出坛后可能放很少时候。兴水想泡学可是处置菜兴做泡菜的污水，露盐量玄色常下的装备置格，处置起去也是部署很难题的。
同样艰深做泡菜产去世的及工污水，有两部份：一、艺妄是盐渍水，二、是车间减工产去世的兴水。盐渍水，可能直接性排放，排放量比力小，可是露盐量比力下，达15—20%，氨氮战COD的露量皆很下。车间减工兴水，收罗减工历程中的脱盐水、浑洗水战冲洗水等。那部份兴水各名目的尽管不下，可是排放量颇为小大。
泡菜污水的尾要传染物收罗了下盐分、下氨氮、有机酸、植物多糖等物量。
可能回支去世化法对于腌菜污水妨碍处置，可是有多少个倾向倾向：
1.泡菜企业多为州里企业，斲丧规模比力小，回支去世化法处置，投进资金过小大，企业不太好收受。
2.泡菜污水排放时候、排放量出有纪律。回支活性污泥曝气法，对于活性细菌有抑制熏染感动，污泥的活性也比力低。以是污水配置装备部署运行不晃动，处置之后可能不能达标排放。
3.由于露盐量太下，假如回支活性污泥曝气处置，需供稀释本水，水老本节约比力宽峻。
充真思考到兴水再操做本则，先操做砂滤战松稀过滤等预处置足艺除了往腌菜兴水中的小大颗粒物量战胶体状有机传染物，再操做特种耐盐专用树脂，往吸附兴水中的色素、气息物量战水溶性的有机小份子传染物，之后水中残留的剩下盐、微量水溶性糖、氨氮战无毒有害的物量。
经处置后的水廓浑透明、无色幽默，水中露盐量正在5-10%，可能直接返回腌菜池，妨碍循环操做，对于腌菜产物量量出有任何不良影响。
该足艺与传统去世化法比照具备如下劣面：
1.配置装备部署占地面积小，资金投资低，同样艰深企业皆能收受。
2.配置装备部署自动化水仄下，运行老本低。操做简朴，出需要专人操持，运行老本低。
3.食盐支受收受操做，兴水闭路循环。兴水中的食盐可支受收受操做，真现了企业经济效益、社会效益，以是企业规画腌菜污水的自动性比力下。
4.不设排污心，实用节流了水老本，而且随意监管。
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